Le poisson en pâte est peut-être l'un des plats les plus populaires. Et ajouter du parmesan à la pâte donnera une croûte croustillante, tout en laissant les morceaux de poisson juteux et tendres à l'intérieur.
Il est nécessaire
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- 800 grammes. filet de poisson
- 2 oeufs
- 100g Parmesan
- 0, 5 cuillères à soupe. farine
- sel
- poivre noir moulu
- huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Couper le filet en portions, les morceaux ne doivent pas être trop gros.
Étape 2
Battre les oeufs.
Étape 3
Dans un bol séparé, ajoutez du sel et du poivre à la farine tamisée.
Étape 4
Frotter le parmesan sur une râpe fine.
Étape 5
Nous libérons chaque morceau de filet dans un œuf, puis dans de la farine, puis à nouveau dans un œuf, puis dans du parmesan.
Étape 6
Faire revenir les filets dans la pâte à feu moyen dans une grande quantité d'huile bouillante.
Étape 7
Mettez les morceaux frits sur une passoire pour permettre au verre d'excès d'huile.
Étape 8
Servir le poisson dans une pâte avec des herbes et des légumes frais.
