La sauce tartare froide est un classique de la cuisine française. Il met parfaitement en valeur le goût du poisson, des fruits de mer, du rosbif et de nombreux autres plats. Il est préférable de préparer cette sauce à la maison pour pouvoir expérimenter les ingrédients en créant votre propre version du tartare.
Il est nécessaire
- - 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 2 concombres marinés;
- - 30 grammes câpres en conserve;
- - œuf dur;
- - une cuillerée de moutarde douce;
- - la moitié d'un jeune oignon;
- - quelques brins de persil.
Instructions
Étape 1
Couper tous les ingrédients en très petits cubes.
Étape 2
Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez les concombres hachés, les câpres, les oignons et un œuf, mélangez.
Étape 3
Ajoutez la moutarde douce et le persil finement haché, remuez à nouveau et mettez la sauce au réfrigérateur, car elle est meilleure servie fraîche.
Étape 4
La sauce tartare peut être utilisée pour assaisonner les plats, ou vous pouvez l'utiliser comme trempette pour les légumes. Il est très savoureux d'accompagner le tartare de chips croustillantes.
