Cette recette ravira particulièrement les amateurs de salades légères et ceux qui suivent la silhouette. La salade est légère, savoureuse et cuit très rapidement. Convient à n'importe quelle table.
Il est nécessaire
- - 6 tranches de pain blanc (sans croûte)
- - 50 ml d'huile d'olive
- - 1 gousse d'ail
- - un demi oignon rouge
- - 10 morceaux de tomate cerise
- - 50g de parmesan
- - 1 cuillère à café vinaigre balsamique
- - 250 g de salade de roquette
- - sel, poivre - au goût
Instructions
Étape 1
Rincer la salade de roquette sous le ruisseau et laisser sécher. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Eplucher et couper l'oignon rouge en demi-rondelles. Coupez une gousse d'ail en rondelles.
Étape 2
Coupez le parmesan en deux. Râpez une moitié du fromage sur une râpe fine, coupez l'autre moitié en fins morceaux.
Étape 3
Couper les tranches de pain en tranches fines et étroites, arroser de beurre, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Préchauffez le four à 200°С, mettez-y le pain et enfournez 2-3 minutes, vous pouvez aussi le griller.
Étape 4
Faire la sauce. Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive. vinaigre balsamique, sel et poivre, bien mélanger.
Étape 5
Mettez la roquette, les croûtons, les tomates cerises, l'oignon et l'ail dans un bol, ajoutez le parmesan en fines lamelles. Mélanger le tout et assaisonner de sauce.
