Certains types de légumes sont si riches en vitamines et minéraux qu'ils doivent être présents dans notre alimentation. Par exemple, la citrouille. Lorsqu'il est cuit correctement, il a bon goût et conserve ses bienfaits. Le potiron aux pommes est une cuisine traditionnelle, révélant toutes les saveurs de ce légume.
Il est nécessaire
- - un potiron moyen ou un demi gros
- - 200g de sucre
- - trois oeufs
- - quelques pommes
Instructions
Étape 1
Coupez une citrouille de taille moyenne en deux. Pelez-le de la peau, des graines. Couper en tranches. Ils doivent être de petite taille. Après avoir lavé à l'eau, coupez les pommes. Retirez-en les graines, coupez les fruits en quartiers.
Étape 2
Placer les pommes, les tranches de pulpe de citrouille dans une casserole, couvrir d'eau. Dans le même temps, l'eau doit à peine couvrir le contenu de la casserole. Portez le tout à ébullition, laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
Étape 3
Prenez des œufs. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez un peu de sel aux blancs, battez-les pour former une mousse persistante. Ajoutez du sucre cristallisé aux jaunes, broyez-les.
Étape 4
Après avoir attendu que les pommes et le potiron refroidissent un peu, versez dessus les jaunes et le sucre. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre - il est préférable d'utiliser du beurre. Mettez dessus, en alternant, des tranches de citrouille, des pommes. Versez dessus les blancs d'œufs montés.
Étape 5
Préchauffez le four. Réglez la température à 200 degrés. Mettez le potiron et les fruits au four. Cuire 15 minutes. Ensuite, en sortant la plaque avec le plat du four, attendez qu'il refroidisse.
