Au printemps, les vitamines manquent cruellement. Il y en a beaucoup dans les canneberges, mais beaucoup ne les aiment pas, car elles sont aigres. Essayez de faire un gâteau parfumé avec cette merveilleuse baie, un plat savoureux et sain vous sera utile pour le thé fait maison.
Il est nécessaire
- - 185 g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe de zeste d'orange;
- - 1,5 tasses de cassonade;
- - 1 verre de canneberges séchées;
- - 1 tasse de noix hachées;
- - 1 verre de lait;
- - 1/3 tasse de jus d'orange;
- - 3 oeufs;
- - 3 verres de farine auto-levante;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Huiler légèrement un moule à muffins.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Râpez le zeste de l'orange. Noix (vous pouvez utiliser des noix de pécan, des noix ou des pignons de pin), pelez et hachez.
Étape 3
Ajouter la cassonade, le zeste, les canneberges séchées et la moitié des noix au beurre fondu. Faire bouillir un peu le mélange et retirer du feu.
Étape 4
Ajouter le lait, le jus d'orange, les œufs et la farine autolevante. Pétrir la pâte et la placer dans le plat préparé.
Étape 5
Saupoudrer les noix restantes et le sucre en poudre sur la pâte. Mettez le muffin à cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes. Vous pouvez vérifier la préparation du plat avec un cure-dent. Collez-le dans le gâteau, s'il y a de la pâte non cuite dessus, gardez le plat au four encore quelques minutes.
Étape 6
Éteignez le four et laissez le gâteau dedans pendant encore 5 à 10 minutes. Puis refroidir, saupoudrer de sucre en poudre tamisé au tamis et servir.
