Afin de vous chouchouter ainsi que vos invités avec un plat traditionnel africain, vous pouvez cuisiner le bœuf le plus tendre avec du couscous et des légumes. Ce plat copieux et sain ornera n'importe quelle table.
Il est nécessaire
• tomates - 3 pcs.; • jus de tomate - 1 verre; • piment - 1 pc.; • navets, carottes, oignons, poivrons - 2 pcs.; • pulpe de boeuf - 1 kg; • 2 verres d'eau; • 2 verres de couscous; • épi de maïs; • De l'art. une cuillerée de beurre; • assaisonnement chaud pour viande (à votre goût) - 1 c. la cuillère; • huile végétale - quelques cuillères; • courgettes - 1 pièce; • sel, poivre noir
Instructions
Étape 1
Le bœuf est lavé, séché et coupé en petits morceaux. L'huile est versée dans la poêle, dans laquelle le bœuf est frit jusqu'à une belle croûte dorée. La viande frite est transférée dans un autre plat.
Étape 2
L'oignon est épluché et haché finement. La peau est retirée de la tomate, elle est coupée en cubes. Le piment est coupé en deux, épluché des graines et coupé très finement.
Étape 3
Mettre l'oignon dans une poêle avec l'huile restante de la viande et faire revenir pendant 10 minutes. La viande est remise dans la poêle, des tomates, 1 cuillère à café de sel, du jus de tomate, une pincée de poivre noir, un assaisonnement chaud pour viande sont ajoutés. Le contenu de la casserole est délicatement mélangé, recouvert d'un couvercle et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux.
Étape 4
Les navets, carottes, courgettes, poivrons sont lavés, épluchés et coupés en dés. Le maïs est bouilli, les grains en sont coupés.
Étape 5
Ajouter les carottes, les poivrons, les navets dans la poêle, mélanger et cuire sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Après cela, ajoutez le maïs et les courgettes, le contenu de la casserole est mijoté pendant encore 15 minutes.
Étape 6
Ajouter le beurre, le sel au goût et ajouter le couscous à l'eau bouillante (quantité selon les instructions sur l'emballage du couscous). La casserole est retirée du feu, le couscous est infusé pendant environ 5 minutes.
Étape 7
Le couscous prêt à l'emploi peut être mélangé avec de la viande et des légumes, ou vous pouvez survivre sur un plat et mettre de la viande et des légumes dessus. Le plat fini peut être servi immédiatement. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec une petite quantité de verdure.
