Dans le magasin, vous pouvez acheter une grande variété de biscuits: beurre et dessert, sucré et salé, avec de la crème ou de la confiture. Les produits de boulangerie faits maison semblent avoir meilleur goût - les arômes de la cuisson remplissent la cuisine et les biscuits maison croustillants vous montent à la bouche.
Il est nécessaire
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- Farine - 500 g;
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 1 verre;
- beurre ou margarine - 180 g;
- poudre à pâte pour pâte - 1 cuillère à café;
- sucre en poudre
- vanilline.
Instructions
Étape 1
Nos grands-mères faisaient aussi des biscuits à partir d'un hachoir à viande, dont la recette n'est pas du tout compliquée. Séparez les jaunes des blancs et broyez-les avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Battre les blancs séparément et mélanger avec les jaunes. Écraser le beurre ou la margarine. Ajouter aux œufs et bien mélanger.
Étape 2
Mélanger la farine avec la levure et la vanille, verser dans le mélange. Pétrissez la pâte, mais vous n'avez pas besoin de pétrir longtemps, sinon elle perdra de sa légèreté. Si la pâte est fine, ajoutez un peu de farine. Réfrigérer la pâte à biscuits pendant une heure.
Étape 3
Former de petites "saucisses" à partir de la pâte réfrigérée. Assemblez le hachoir à viande sans couteau, utilisez une grande grille. La pâte est roulée dans un hachoir à viande, le ruban obtenu est coupé en petites portions. Pour la beauté, vous pouvez enrouler des roses, des flagelles, des nattes.
Étape 4
Étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée et mettez-les au four à 180 degrés. Cuire jusqu'à coloration dorée. Après 15 minutes, un biscuit croustillant et savoureux est obtenu. Il est refroidi et saupoudré de sucre en poudre.
