Les pleurotes au fromage sont une version champignon de la viande française. Les pleurotes ont une structure fibreuse caractéristique, ces champignons sont donc d'excellents substituts à la viande dans une version végétarienne du plat.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de pleurotes;
- - 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- - 1 oignon moyen;
- - 150 grammes de fromage à pâte dure;
- - 2 cuillères à soupe. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Passez et nettoyez les pleurotes, coupez les cuisses. Lavez-les sous l'eau courante et séchez-les.
Étape 2
Couper les champignons en petites tranches, saler et poivrer. Lubrifiez-les de tous les côtés avec de la mayonnaise et placez-les dans un récipient en une seule couche (vous pouvez ajouter de l'aneth haché ou de la salade si vous le souhaitez).
Étape 3
Hacher finement l'oignon et le placer sur les pleurotes. S'il reste encore des champignons, ajoutez une autre couche et saupoudrez à nouveau d'oignons. Faire mariner le mélange pendant plusieurs heures. Notez qu'il existe différentes façons de faire l'enrobage et la mise en forme de la couche d'oignons, ajoutez un peu de créativité à votre recette.
Étape 4
Enduire le moule d'huile végétale raffinée. Disposez les oignons marinés. Placez les champignons marinés sur le dessus en une seule couche.
Étape 5
Râper le fromage à pâte dure. Et saupoudrez-les de champignons sur le dessus.
Étape 6
Bien préchauffer le four, poser le plat dessus. Cuire à 160 degrés pendant trente minutes.
Étape 7
Vous pouvez servir des pleurotes sous du fromage aussi bien chaud que froid, cela n'affectera en rien leur goût.
