Les salades de fruits deviennent de plus en plus populaires, et pas étonnant qu'elles soient faciles à préparer, saines et nutritives. Et si vous faites preuve d'un peu d'imagination, vous pouvez réaliser de vos propres mains un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Il est nécessaire
- - 4 pièces d'avocats;
- - 3 pièces de pêche orange;
- - 100 g de pousses de roquette;
- - 150 g de mozzarella;
- - 50 g d'alphacho;
- - 50 g de noix;
- - 20 g d'huile de noix de cèdre;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Pour la salade, les avocats mûrs avec une pulpe légèrement molle de couleur vert clair ou jaunâtre conviennent. Lavez l'avocat, essuyez-le. Pelez délicatement la peau avec un couteau bien aiguisé. Couper en deux et retirer l'os. Coupez la chair de l'avocat en tranches très fines ou en petites lamelles.
Étape 2
Prenez des pêches. Les pêches oranges douces ou les pêches roses plates conviennent bien à cette recette. Lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau du milieu. Si vous n'aimez pas les peaux de pêches, épluchez-les avant de les couper. Couper les pêches en fines tranches.
Étape 3
Rincer la roquette fraîche à l'eau froide, sécher et transférer dans une tasse. Râpez la mozzarella et le fromage alfacho sur une râpe fine. Pelez les noix et cassez-les en gros morceaux en deux ou en quatre. Ajouter le fromage, les avocats, les pêches, les noix à la roquette, saler légèrement et ajouter un peu d'huile de noix de cèdre. Il peut également être remplacé par une sauce balsamique ou aux olives. Remuez légèrement la salade avant de servir.
