Alors que les framboises fraîches se trouvent en abondance sur les étagères, pourquoi ne pas faire cuire ce caillé extrêmement simple mais délicieux ?
Il est nécessaire
- - 150 g de framboises;
- - 150 g de sucre;
- - 150 g de farine de blé;
- - 400 g de fromage cottage;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - 3 oeufs;
- - le zeste d'un citron.
Instructions
Étape 1
Le fromage cottage pressé en paquets est le meilleur pour faire des desserts. Si vous avez un produit friable, il est préférable de l'essuyer d'abord à travers un tamis ou de le battre dans un robot culinaire avec quelques cuillères à soupe de kéfir.
Étape 2
Battre les œufs et le sucre séparément jusqu'à consistance mousseuse. Vous pouvez utiliser du miel pour sucrer si vous vous souciez de votre silhouette, mais vous ne devez pas réduire la quantité de sucre !
Étape 3
Ajouter le zeste au mélange d'œufs (vous pouvez également utiliser de l'orange), un sachet de sucre vanillé et de fromage cottage, battre. Ajouter la farine de blé, battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez le moule en le graissant avec de l'huile et en le saupoudrant légèrement de farine. Si vous cuisinez dans du silicone, vous ne pouvez le saupoudrer que légèrement d'eau !
Étape 5
Placer la pâte dans un moule et lisser avec une spatule en silicone. Mettez des framboises fraîches sur le produit et pressez-les légèrement. Mettre à four chaud pendant environ 40 minutes.
Étape 6
Ce caillé peut être mangé aussi bien chaud que froid ! De plus, je recommande de le garnir d'une cuillerée de confiture de framboises et de saupoudrer de sucre en poudre !
