La viande de poulet blanche est souvent utilisée dans les salades décontractées et les salades de vacances. Le poulet se marie bien avec les légumes et certains fruits. Imaginez et surprenez votre famille et vos invités avec une variété de salades.
Il est nécessaire
-
- poitrine de poulet
- feuilles de laitue
- fromage à pâte dure
- concombre frais
- Champignon
- oignon
- aneth
- tomate
- crème aigre
- des œufs
- ananas frais
Instructions
Étape 1
Salade de poulet aux champignons.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Assaisonner avec du sel et ajouter deux filets de poitrine de poulet frais. Cuire 3 à 5 minutes. Éteignez le feu et faites tremper la poitrine dans le bouillon avec le couvercle fermé pendant encore 20 minutes. Lorsqu'elle est cuite de cette manière, la viande blanche se révélera élastique, juteuse et sans grosses fibres, à cause de laquelle certains n'aiment pas le filet de poulet.
Étape 2
Coupez les champignons (250 g) en gros morceaux et faites-les revenir avec les oignons (1 morceau) dans une poêle jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore. Les champignons peuvent être frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, ou simplement mijotés un peu avec des oignons, selon votre préférence.
Étape 3
Coupez le filet de poulet en morceaux et placez-le dans le saladier. Épluchez un concombre à salade, râpez-le sur une râpe grossière et salez légèrement. Après cinq minutes, essorez l'excès d'eau et placez le concombre dans un bol avec le filet de poulet. Ajoutez-y les champignons frits. Râpez le fromage à pâte dure (200 g) et deux œufs durs sur une râpe grossière. Saler la salade au goût et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Étape 4
Salade de légumes avec filet de poulet.
Couper un gros filet de poulet cru en cubes et faire revenir rapidement dans une poêle chaude jusqu'à l'apparition d'une croûte légère. Coupez les tomates (2) en quartiers. Concombre frais - en cubes. Déchirer la salade verte avec les mains. Hacher l'aneth et les oignons verts. Mélanger la laitue, les herbes et le concombre dans un bol profond, saler et assaisonner avec de l'huile végétale. Garnir de tranches de filet de poulet et garnir le bord du bol de tranches de tomates.
Étape 5
Salade de poulet à l'ananas.
Couper le filet de poulet bouilli en longues lanières. Séparez le petit ananas frais de la peau et coupez-le en tranches. Râper le fromage à pâte dure (200 g) sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner de mayonnaise légère.
