Il semblerait que ce soit une tarte aux pommes ordinaire, mais tout n'est pas si simple - elle s'avère modérément sucrée, légèrement humide, délicatement aromatique et fruitée satisfaisante. La cardamome moulue est le point culminant de cette tarte.
Il est nécessaire
- - 550 g de pommes;
- - 340g de farine;
- - 175 g de sucre;
- - 150g de beurre;
- - 140 ml de lait;
- - 50 g de cassonade;
- - 10 g de cardamome moulue;
- - 8 g de levure chimique;
- - 2 oeufs;
- - essence de vanille.
Instructions
Étape 1
Enduire le plat de cuisson d'huile, tapisser le fond et les côtés de papier sulfurisé. Tamiser la farine avec la cardamome et la levure chimique. Épluchez deux pommes, coupez-les en fines tranches, mettez-les en forme de cercle, saupoudrez de cassonade sur le dessus. Eplucher le reste des pommes, les hacher finement.
Étape 2
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter l'essence de vanille (1 cuillère à café suffit) et les œufs, en fouettant jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
Étape 3
Ajouter le mélange de lait et de farine au beurre un par un, pétrir une pâte lisse à partir de ces composants. Ajouter les pommes hachées et remuer avec une cuillère ou une spatule.
Étape 4
Mettez la pâte obtenue dans la forme préparée sur les pommes, nivelez avec une spatule de sorte que la pâte soit légèrement plus haute sur les bords de la forme qu'au centre.
Étape 5
Placer le moule à cake au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes, vérifier la préparation du gâteau avec un bâton en bois, car tous les fours et toutes les formes sont différents, par conséquent, le temps de cuisson sera également différent.
Étape 6
Refroidir la tarte aux pommes finie à la cardamome pendant 10 minutes, puis la retourner sur une grille, retirer le papier sulfurisé et laisser refroidir complètement. Décorez les produits de boulangerie comme vous le souhaitez - flocons d'amandes, chocolat, fruits confits ou autre chose. Il est tout aussi savoureux pour le thé, le café et avec du lait.
