Vous avez décidé de surprendre vos amis avec de délicieux plats ? Préparez une salade en utilisant une combinaison inhabituelle d'ingrédients. Dans l'artisanat culinaire, il ne faut pas avoir peur d'expérimenter. Préparez des plats non seulement avec de nouvelles recettes, mais ajoutez également la touche finale aux salades classiques. Une composition insolite d'ingrédients, des solutions originales et des découvertes attendent les amateurs de variété à table.
Salades de poulet
Recette numéro 1
Faites une salade de poulet qui a une torsion - pas seulement un, mais un verre entier ! Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer cette collation copieuse:
- 250 grammes de viande de poulet;
- 250 grammes de raisins secs légers;
- 250 grammes de noix;
- oignon de taille moyenne;
- 1 carotte;
- 1 orange;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme;
- sel;
- Mayonnaise.
Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Pour qu'il n'ait pas un goût amer, faites-le mariner pendant 20 minutes. Pour ce faire, réalisez une marinade au vinaigre, sel et sucre. Rincer les noix et les raisins secs sous l'eau froide courante, sécher avec des serviettes. Faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant 5 minutes.
Râper les carottes. Divisez l'orange pelée en tranches, retirez le papier d'aluminium et coupez-la en cubes. Hachez finement les noix avec un couteau ou hachez-les dans un mélangeur, mais pas jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre. Cuire le poulet, puis le hacher.
La salade doit être disposée en couches, en badigeonnant chacune de mayonnaise (sauf la dernière). Dans un récipient profond, mettre d'abord la viande de poulet, puis les oignons et les raisins secs. Couvrir la couche supérieure de carottes et de noix. Placer les oranges à la fin. Le plat doit être placé au réfrigérateur pour le trempage. Vous pouvez décorer la salade avec des raisins secs, des noix.
Recette numéro 2
Pour une salade inhabituelle et faible en calories, utilisez de la poitrine de poulet. Il vous faudra très peu de temps pour préparer ce plat. Pour 4 portions de salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 200 grammes de poitrine de poulet bouillie;
- 2 oeufs;
- Orange;
- Pomme;
- une petite grappe de raisin;
- 3 cuillères à soupe jus de citron;
- 100 grammes de yogourt faible en gras;
- sel;
- poivre.
Couper le poulet bouilli en gros morceaux. Faire bouillir les œufs, retirer la coquille et les hacher finement. Rincez abondamment les fruits, retirez la peau de la pomme, coupez-la en cubes et arrosez de jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent. Retirez les pépins des raisins, coupez les baies en deux. Eplucher les oranges, retirer les films, les couper en cubes. Mélanger les ingrédients ci-dessus, verser sur le yaourt. Assaisonnez la salade de sel et de poivre.
Salades de calamars
Recette numéro 1
Les collations à base de calmar sont très nutritives et saines, car cet animal invertébré se compose principalement de protéines. De plus, la viande contient de la taurine, qui aide à réduire le cholestérol sanguin. Cette viande peut être utilisée pour préparer des salades froides et chaudes. Par exemple, vous pouvez préparer une salade froide de calmars et de mandarine. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- 250 grammes de calamars
- 100 grammes de maïs
- 3 mandarines
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1 poivron
- huile végétale
- poivre
- sel.
Tremper les calamars dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau, laissez refroidir et coupez en lanières. Retirez les graines du poivron, coupez-le en lanières. Retirez les pelures, les partitions de la mandarine et coupez-la en cubes.
Ravitailler. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Superposez la salade. Tout d'abord, placez les mandarines au fond d'un récipient profond, placez les calmars et le maïs sur le dessus. La dernière couche devrait être du poivron. Versez la vinaigrette sur le plat, placez dans un endroit chaud pendant 30 minutes pour faire tremper.
Recette numéro 2
Si vous voulez surprendre vos invités avec une salade de calamars chaude, préparez les aliments suivants:
- 500 grammes de calmar;
- Tomates cerises;
- olives noires;
- jus de citron;
- feuilles de laitue;
- huile d'olive.
Rincez les feuilles de laitue sous l'eau froide, puis coupez-les. Couper les tomates en deux. Faire revenir les olives légèrement, ajouter les tomates concassées dans la poêle. Au bout de 30 secondes, retirez la casserole avec le contenu du feu. Faire bouillir les calamars dans de l'eau bouillante salée, puis les couper en rondelles.
Placer les tranches de calamars sur les feuilles de laitue, garnir d'un mélange de tomates et d'olives, ajouter quelques gouttes de jus de citron, un peu d'huile d'olive, du poivre. Mélanger les ingrédients avant de servir.
