Une combinaison de chocolat et de sarrasin - quoi de plus bizarre ? Mais c'est exactement le genre de gâteau chocolat-sarrasin qui plongera toute votre maisonnée et vos invités dans l'état où vous voulez juste savourer le goût d'un plat extraordinaire.
Il est nécessaire
- - 100 g de chocolat au lait;
- - 100 g de beurre;
- - 100 ml de lait;
- - 2 oeufs;
- - 50 g de sucre;
- - 60 g de sarrasin;
- - 70 g de farine de blé;
- - 2 cuillères à café de levure chimique;
- - 1 sachet de sucre vanillé;
- - 50 g de noix décortiquées.
Instructions
Étape 1
Casser le chocolat au lait en petits morceaux et le faire fondre dans une casserole à feu doux.
Étape 2
Couper le beurre et l'ajouter au chocolat. Quand ils fondent un peu ensemble, versez le lait dans une casserole. Remuez le mélange constamment, le chocolat et le beurre doivent se dissoudre complètement. Gardez à l'esprit que le mélange ne doit pas bouillir ou brûler. Lorsque tout est fondu, retirez la casserole du feu et laissez refroidir le contenu.
Étape 3
Moudre le sarrasin à l'aide d'un moulin à café. Battez 2 œufs avec le sucre et ajoutez-y du sarrasin. Mélangez le tout. Versez la masse de chocolat et mélangez à nouveau le tout soigneusement.
Étape 4
Ajoutez de la levure chimique, du sucre vanillé et de la farine de blé à ce que vous obtenez. Battez la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance d'une crème sure épaisse.
Étape 5
Répartir la pâte au chocolat dans les moules. Gardez à l'esprit que la pâte va lever, alors ne remplissez que la moitié du récipient. Les moules en papier ou en silicone n'ont pas besoin d'être huilés. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus, placer les moules sur une plaque à pâtisserie. Le four à ce moment-là devrait déjà être préchauffé à 180 degrés. Le temps de préparation des muffins est d'environ 30 minutes.
Étape 6
Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent: il ira très doucement dans la pâte finie.
