La viande d'oie est bonne pour le corps car elle aide à calmer l'estomac, à détoxifier et à combler les déficits énergétiques. La viande d'oie contient toute une gamme de nutriments. Nous apprenons à cuisiner une viande savoureuse et sans perdre ses propriétés utiles.
Il est nécessaire
1 kilogramme de viande d'oie, 1 kilogramme de concombres marinés, 100 grammes d'oignons, 30 grammes de concentré de tomate, 50 grammes d'huile végétale, 20 grammes de farine, 200 millilitres d'eau, sel, poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Rincez la carcasse d'oie et coupez-la en portions. Eplucher l'oignon, le laver et le hacher finement.
Étape 2
Versez l'huile végétale dans une poêle profonde et faites bien chauffer. Placer l'oie dans une poêle et parsemer d'oignons.
Étape 3
Faites bien griller les morceaux d'oie de tous les côtés, puis saupoudrez de farine, remuez et laissez cuire encore 5 minutes environ à feu doux.
Étape 4
Mélanger le concentré de tomate dans 200 ml d'eau, saler et poivrer. Verser de l'eau dans une poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Étape 5
Peler et couper les concombres en dés. Placer les concombres dans une poêle, remuer et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant encore 5 minutes.
Étape 6
Si la viande est dure, continuer à mijoter jusqu'à tendreté. Servir l'oie dans un style campagnard avec des pommes de terre bouillies.
