Comment Faire Une Soupe Riche En Pain

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Comment Faire Une Soupe Riche En Pain
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Vidéo: Comment Faire Une Soupe Riche En Pain

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Vidéo: SOUPE DE PAIN CRÉOLE 2024, Mars
Anonim

Une soupe riche et copieuse est ce dont vous avez besoin dans le froid hivernal. Une petite miche de pain gris lui servira d'assiette.

Comment faire une soupe riche en pain
Comment faire une soupe riche en pain

Il est nécessaire

  • - pain gris - 4 pains;
  • - pommes de terre - 4 pièces;
  • - boeuf sur l'os - 300 g;
  • - porc - 200 g;
  • - saucisse bouillie - 100 g;
  • - céleri - 1 branche;
  • - oignons - 1 pièce;
  • - carottes - 1 pièce;
  • - beurre - 20 g;
  • - sel;
  • - poivre noir moulu.

Instructions

Étape 1

Rincez le bœuf sur l'os et le morceau de porc et placez-les dans une casserole avec de l'eau. Assaisonner avec du sel selon votre goût et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 1h30, en enlevant périodiquement le tartre avec une écumoire.

Étape 2

Retirez la viande cuite du bouillon. Retirez l'os du morceau de bœuf et coupez toute la viande en petits morceaux. Coupez la saucisse de la même manière (vous pouvez la remplacer par des saucisses ou des saucisses). Envoyez la viande préparée et les saucisses dans le bouillon.

Étape 3

Eplucher et couper en dés les pommes de terre et la branche de céleri. Placer les légumes dans le bouillon et cuire environ 10 minutes.

Étape 4

Épluchez l'oignon et les carottes. Coupez l'oignon en petits morceaux et râpez les carottes sur une râpe grossière. Étalez les légumes dans du beurre, puis ajoutez-les à la soupe. Cuire le tout ensemble jusqu'à tendreté.

Étape 5

Couper le dessus des pains gris et extraire la pulpe à l'aide d'une cuillère. Prends un peu le reste. Mettez les assiettes à pain obtenues au four et séchez pendant 5 minutes. Versez-y ensuite la soupe, assaisonnez-la avec du poivre noir moulu, couvrez d'un couvercle à pain et servez chaud.

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