Les œufs de caille sont connus pour leur utilité et la grande quantité de vitamines, d'acides aminés et d'oligo-éléments qu'ils contiennent. De plus, ils ont un effet tonique sur le corps et ne provoquent pas de réactions allergiques. Les œufs de caille font d'excellents œufs brouillés et omelettes - si vous savez les faire frire correctement.
Instructions
Étape 1
Les œufs de caille, par rapport aux œufs de poule, contiennent 5 fois plus de potassium, 2,5 fois plus de vitamines B et 4,5 fois plus de fer. De plus, ils contiennent de la vitamine A, du phosphore, du cuivre, du cobalt et de la niacine. La coquille des œufs de caille est composée à 90% de carbonate de calcium et contient également un certain nombre de micro-éléments nécessaires à l'organisme, qui sont facilement digestibles et coïncident autant que possible avec la composition des dents et des os humains. Les pédiatres recommandent d'ajouter des œufs de caille à l'alimentation des bébés nourris au biberon.
Étape 2
De plus, les œufs de caille augmentent l'immunité, guérissent le système cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal et améliorent également considérablement l'état du système nerveux central. Ils se sont également avérés excellents dans le traitement de l'anémie, de l'asthme bronchique, de l'hypertension, du diabète sucré et du ralentissement du développement général des jeunes enfants. Il est conseillé aux femmes enceintes et aux personnes âgées de consommer des œufs de caille pour préserver leurs dents et leurs cheveux.
Étape 3
Pour préparer des œufs brouillés, vous devez chauffer la poêle avec du beurre, battre les œufs de caille avec un fouet ou une fourchette et verser dans la poêle. Ces œufs brouillés sont cuits à feu doux pendant environ dix minutes et à feu moyen - environ cinq. Pour cuisiner avec des œufs au plat, vous devez casser soigneusement la coquille d'œuf de caille, la percer avec un couteau du bout pointu et verser le contenu dans une tasse. Ensuite, tous les jaunes avec les blancs sont placés dans une poêle préchauffée avec de l'huile et frits à feu moyen pendant environ dix minutes.
Étape 4
Pour préparer une omelette, vous aurez besoin de 12 à 15 œufs de caille. Il est nécessaire de verser leur contenu dans un bol profond, de verser dans un verre incomplet de lait frais, de battre et de saler. Ensuite, l'omelette est versée dans une poêle préchauffée avec de l'huile, recouverte d'un couvercle et frite pendant cinq minutes à feu doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jambon haché, des tomates ou du fromage finement râpé aux œufs de caille frits, ce qui transformera une simple omelette ou des œufs brouillés en un plat copieux, savoureux et nutritif.
