L'un des plats panasiatiques les plus populaires est le poulet thaï. Ce plat juteux et aromatique est parfait pour les amateurs de nourriture saine.
Il est nécessaire
500 g de filet de poulet, 2 gousses d'ail, 2-3 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja, 1 c. une cuillerée de miel, jus d'un citron vert, 2-3 cm de racine de gingembre, citronnelle (citron sorgho), poivron rouge moulu, légumes (paprika, haricots verts, asperges, pousses de bambou)
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poulet en fines lanières.
Étape 2
Préparez la marinade avec le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, l'ail, la racine de gingembre râpé, la citronnelle et le piment. Ajoutez-le au filet et laissez mariner une demi-heure à deux heures.
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde (de préférence un wok) et faites frire les morceaux de poulet pendant 2-3 minutes.
Étape 4
Ajouter les légumes, le reste de la marinade (si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet) et laisser mijoter jusqu'à tendreté (15-20 minutes).
Étape 5
Servir seul ou avec un plat d'accompagnement. Le riz bouilli, les nouilles de riz claires ou la salade verte sont les meilleurs plats d'accompagnement.
Bon appétit!
