La viande aux champignons est une recette assez courante. Un gros avantage de cette viande particulière est que sous une croûte croustillante, elle s'avère incroyablement tendre et savoureuse.
Il est nécessaire
- - 500 g de viande (il peut s'agir de poulet ou de porc);
- - 300-400 g de champignons (les champignons peuvent être n'importe lesquels);
- - 2 têtes d'oignons;
- - 3 gousses d'ail;
- - 1 fromage fondu (Druzhba convient très bien);
- - 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- - 1 cuillère à soupe. l. adjika;
- - 1 tomate;
- - 1 oeuf;
- - sel au goût;
- - Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Couper la viande en portions et bien battre. Mélanger 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'adjika, ail écrasé - 1 gousse, sel et poivre. Râper les côtelettes avec le mélange obtenu. Laissez infuser la viande dans la marinade pendant 2 heures (c'est mieux si c'est un endroit frais).
Étape 2
Pendant que la viande marine, faire revenir les champignons avec les oignons et 1 c. Mayonnaise. Râpez le fromage (de préférence sur une râpe grossière) et mélangez-le avec 1 c. Une cuillerée de mayonnaise, 2 gousses d'ail et un œuf cru (vous pouvez ajouter votre assaisonnement préféré, comme le curcuma ou le curry, si vous le souhaitez).
Étape 3
Mettez des morceaux de viande sur une plaque à pâtisserie graissée, coupez une tomate sur le dessus (de préférence en fines tranches), des champignons et des oignons frits, versez soigneusement le tout avec le mélange œuf-fromage obtenu. Cuire la viande à 250 degrés pendant 25-30 minutes.
