La pulpe de thon est un véritable trésor, qui contient une grande quantité de vitamines et de phosphore. Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents à partir de thon, qui sont incroyablement savoureux et inhabituels, et même les gourmets les plus raffinés aimeront le goût de ce poisson.
Il est nécessaire
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- Ail
- Tomates séchées
- huile d'olive
- légumes verts
- Thon
- jus de citron
- câpres
- sel
- poivre;
- Thon
- huile d'olive
- Ail
- mon chéri
- marjolaine
- pamplemousse
- sauce soja;
- riz
- Champignon
- oignon
- Thon
- Oeuf
- persil
- beurre
- sel
- poivre
- crème sure ou crème.
Instructions
Étape 1
Préparez un délicieux repas italien à la maison. Hachez deux gousses d'ail et hachez quatre tomates séchées au soleil moyennes. Dans un bol, fouetter trois cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé, les herbes (basilic, thym, origan, persil, romarin) et les tomates. Saler et poivrer les steaks de thon, badigeonner les deux faces de jus de citron. Tremper le poisson dans un bol de mélange de tomates, rouler pour que la sauce recouvre uniformément les steaks. Couvrir et réfrigérer quelques heures pour mariner. Faites chauffer le gril, sortez le poisson mariné du réfrigérateur et faites-le frire sur la grille pendant cinq minutes de chaque côté. Porter la marinade à ébullition, ajouter les câpres hachées et verser sur le thon sauté. Servir comme plat séparé ou avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Étape 2
Couper le thon en petits morceaux le long du grain. Faites chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faites sauter le thon pendant cinq minutes, en retournant régulièrement les tranches de poisson pour une cuisson uniforme. Mettez le thon cuit dans une assiette. Faites frire deux gousses d'ail hachées dans la même poêle, ajoutez-y une cuillère à café de miel et une cuillère à café de marjolaine, mélangez bien le tout. Pelez la moitié du pamplemousse et épluchez-le en ne laissant qu'une pulpe. Coupez le pamplemousse en cubes et placez-le dans une poêle, versez deux cuillères à soupe de sauce soja. Placer le thon dans le même bol, couvrir et cuire quelques minutes. Un plat incroyablement délicieux est prêt.
Étape 3
Faites bouillir cent grammes de riz lavé dans de l'eau salée. Prenez quatre cents grammes de champignons frais, lavez-les et hachez-les finement. Hacher finement le gros oignon et faire revenir avec les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper le filet de thon en petits morceaux. Hacher l'œuf dur et le persil. Mélanger tous les ingrédients préparés (riz, œuf, persil, champignons et oignons). Beurrer un plat allant au four et disposer la moitié du thon haché, saler et poivrer. Garnir de la masse de riz et du reste du thon, saler et poivrer à nouveau. Versez un verre de crème ou de crème sure et placez dans un four préchauffé à 240 degrés pendant quarante minutes. Servir la cocotte bien chaude.
