Le cornouiller est une baie rouge oblongue dotée d'un grand nombre de propriétés médicinales. Ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle et la cuisine depuis des temps immémoriaux - ils ont été mentionnés dans leurs ouvrages par Avicenne et Hippocrate.
Ces petites baies étonnantes sont riches en vitamines C, P et en acides organiques, en particulier en acides ascorbique et malique. Contient des tanins, des substances azotées et pectiques, des huiles essentielles, du fructose et des fibres. Grâce à cette composition, le cornouiller a un effet bénéfique sur la santé humaine, enrichissant le corps en nutriments et l'aidant à se débarrasser de nombreuses maladies. Ce n'est pas un hasard si de nombreux produits pour astronautes sont préparés à partir de ces baies étonnantes.
Ainsi, les baies de cornouiller sont très utiles contre le rhume - elles ont des propriétés antipyrétiques et antiseptiques. Ils aident à lutter contre l'anémie, car ils augmentent le taux d'hémoglobine et protègent contre l'anémie. Ils soulagent également les problèmes digestifs grâce aux phytoncides - substances antibactériennes spéciales. Ils sont bons pour les personnes souffrant d'indigestion, de brûlures d'estomac et de manque d'appétit.
Le cornouiller est mieux consommé frais - de cette façon, plus de vitamines et de nutriments pénètrent dans le corps. Pour pouvoir en manger toute l'année, il suffit de congeler les baies ou de les moudre avec du sucre. Dans ce dernier cas, pour 1 kg de cornouiller, il faut prendre 2 kg de sucre semoule. Il est nécessaire de conserver le cornouiller râpé au réfrigérateur.
Vous pouvez également préparer des décoctions de fruits et de feuilles de cornouiller, utiles à haute température en cas de rhume, de bronchite ou de grippe. Et le jus de cornaline est recommandé aux personnes souffrant de diabète, car les baies de cette plante peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang. Les boissons au cornouiller aident également à accélérer le métabolisme dans le corps, à en éliminer les toxines et les toxines.
De plus, les baies de cornouiller sont souvent utilisées pour préparer diverses sauces et sauces pour les plats de viande. Les sauces aux baies se marient particulièrement bien avec la volaille et le bœuf. Le cornouiller fait également de délicieuses gelées, confitures et compotes.
