Vous souhaitez surprendre agréablement vos invités avec un délicieux dessert ? Préparez ensuite une délicatesse très intéressante et inhabituelle de la cuisine japonaise appelée "Chakin-shibori". Le plat ne vous décevra pas.
Il est nécessaire
- Pour le mélange de jaunes:
- - œufs - 6 pièces;
- - sucre - 1/4 tasse;
- Pour le mélange de pois:
- - petits pois frais épluchés - 200 g;
- - sucre - 8 cuillères à café.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord le mélange de jaunes. Pour ce faire, placez les œufs dans une casserole d'eau salée et faites-les bouillir fort. Lorsque les œufs sont cuits, séparez les blancs des jaunes. Passer le second au tamis, puis mélanger avec le sucre semoule. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Préparez maintenant le deuxième mélange - le mélange de pois. Pour le préparer, faites bouillir les pois pendant un quart d'heure - ils devraient devenir mous. Sortez-le ensuite du plat dans lequel il a été cuit et broyez-le dans un mortier. Placez la masse obtenue dans une casserole. Mettez-y du sucre cristallisé. Mélangez le tout correctement, puis mettez-le sur la cuisinière et faites cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange obtenu épaississe.
Étape 3
Refroidissez la masse de pois obtenue, et le plus tôt sera le mieux. Cela est nécessaire pour qu'il ne perde pas sa couleur vert vif.
Étape 4
Divisez le mélange de pois et de jaunes en 6 parties égales.
Étape 5
Mouillez un morceau de tissu de coton fin avec de l'eau, puis essorez-le soigneusement. Ensuite, placez d'abord l'une des masses de pois dessus. Ensuite, placez directement sur le premier mélange de jaunes d'œufs. Torsadez le tissu fermement. Préparez le reste du Chakin Shibori de la même manière.
Étape 6
Envoyez le dessert au réfrigérateur - il devrait bien refroidir. Après plusieurs heures, retirez le plat du tissu et servez-le en toute sécurité à table. Chakin Shibori est prêt !
