Certains membres de votre famille n'aiment pas les œufs dans les collations, les salades ou tout autre plat. Eh bien, lors de la préparation de salades, vous pouvez vous passer de ces produits. Il existe une multitude de recettes de plats froids très originaux.
Il est nécessaire
-
- Salade de dinde et champignons:
- 0,5 kg de filet de dinde;
- 300 g de champignons;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- un pot de yaourt sans sucre et sans additifs;
- 100 g de fromage cottage à pâte molle sans gras;
- 1 gousse d'ail;
- 1 petit oignon
- Salade de légumes frais avec croûtons:
- 2 grosses tomates dures;
- 2 concombres frais;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- croûtons de seigle salés;
- huile d'olive.
- Salade de crevettes et d'avocat:
- 1 avocat
- 0,5 kg de crevettes;
- 200 g de champignons;
- grains de poivre noir;
- zira;
- un demi-verre d'huile végétale;
- 2 gousses d'ail;
- 1 grosse tomate
- 1 concombre;
- olives et feuilles de menthe pour la décoration.
Instructions
Étape 1
L'un d'eux est une salade de dinde et de champignons. Faire bouillir le filet de dinde dans de l'eau salée. Refroidir et démonter en fibres.
Étape 2
Les champignons doivent également être bouillis et coupés en petites tranches. Coupez l'oignon en demi-rondelles et rappelez-vous un peu avec vos mains pour que le légume laisse légèrement sortir le jus. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 3
Préparez ensuite la sauce. Mélanger le caillé avec le yaourt. Passer l'ail dans un presse-ail et l'ajouter à la sauce.
Étape 4
L'étape suivante consiste à empiler tous les ingrédients de la salade en couches. D'abord la dinde, badigeonner de sauce. Suivi des champignons et des oignons. Alternez les couches jusqu'à épuisement de tous les aliments préparés. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Étape 5
Faites une salade de légumes frais avec des croûtons. Bien rincer les légumes sous l'eau courante. Séchez en tapotant sur une serviette gaufrée ou une serviette.
Étape 6
Couper les tomates en deux, retirer les graines. Couper en petits cubes avec les concombres et le fromage. Mélangez le tout dans un bol profond et assaisonnez avec un peu d'huile d'olive.
Étape 7
Avant de servir, ajoutez des croûtons de seigle à la salade. Cette salade doit être consommée immédiatement, jusqu'à ce que le pain ramollisse dans le jus de légumes.
Étape 8
Salade de crevettes et avocat. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée avec 3-4 grains de poivre noir et du cumin. Cuire les champignons dans la même eau. Pendant que les crevettes et les champignons cuisent, ajouter la vinaigrette.
Étape 9
Faites chauffer l'huile végétale dans une petite casserole ou une casserole. Ajoutez-y de l'ail haché, du poivron rouge et du curry.
Étape 10
Lorsque l'ail est doré, retirez-le et versez l'huile dans un bol en céramique pour refroidir. Ajoutez ensuite un peu de jus de citron et remuez bien.
Étape 11
Peler les crevettes. Couper en dés la pulpe de tomate, de concombre et d'avocat. Disposez ensuite tous les ingrédients en couches dans l'ordre suivant: avocats, tomates, concombres, champignons.
Étape 12
Saupoudrer généreusement chaque couche de vinaigrette à l'huile végétale. Garnir la salade d'olives et de feuilles de menthe.
