Si vous avez besoin d'organiser un goûter à la maison et qu'il y a très peu de temps pour la préparation, vous pouvez faire une tarte en gelée avec du chou. Les ingrédients dont vous avez besoin sont toujours à portée de main et la recette est très simple.
La tarte au chou en gelée mélangée au kéfir deviendra tendre et aérée, surtout si vous n'économisez pas sur la garniture.
Pour faire une tarte en gelée délicieuse et aérée, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 1 verre de farine et de kéfir, 3 œufs, 1 cuillère à café chacun. sel et levure chimique, 200 g de chou frais, 1 c. sucre, 150 g de margarine, feuilles d'aneth, 1 oignon, poivre noir, aneth et, si désiré, quelques champignons de toute sorte.
Tout d'abord, la garniture est préparée: le chou est finement haché, l'oignon est coupé en rondelles. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis verser le chou et les champignons, saler et poivrer, faire mijoter pour rendre les ingrédients mous.
Préparez ensuite la pâte: dans un bol profond, battez 1 œuf avec le sucre, le kéfir et le sel, puis versez délicatement la levure chimique et la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la masse. La margarine est fondue et ajoutée au reste des produits et mélangée. Dans un récipient séparé, battre et saler les 2 œufs restants.
Lorsque la pâte et la garniture sont prêtes, préparez une plaque à pâtisserie et chauffez le four à 200 degrés. Le récipient est graissé avec de l'huile, la moitié de la pâte y est versée, puis le chou est étalé, versé avec des œufs battus et le reste de la pâte est versé sur le dessus. La garniture est coulée, en aucun cas il n'est impossible de mélanger les couches. C'est pourquoi la tarte est appelée aspic.
Avant de faire une tarte au kéfir, il est important de choisir les bonnes épices pour que le plat ait un goût riche. Quelques baies de genièvre, cumin et feuilles de laurier sont idéales. Le chou aigre et frais est utilisé comme garniture, et ils sont même mélangés dans une tarte. Et pour diversifier le goût, des œufs durs, du fromage à pâte dure, du saucisson fumé, des champignons, etc. sont ajoutés au produit principal.
