Les muffins à la viande farcis aux œufs de caille peuvent être un excellent repas de Pâques. Pâques marque la fin du Carême, ce qui signifie qu'il doit y avoir des plats de viande sur la table. En Angleterre, ce sont des poulets traditionnels, en Amérique - le lapin de Pâques, et quelque part - des agneaux ou des canards. Il n'y a pas de traditions de « viande » en Russie, vous pouvez donc expérimenter.
Il est nécessaire
- Pour 12 pièces il vous faut:
- - 800 grammes de viande hachée;
- - 1 œuf de poule cru;
- - 1 oignon;
- - 12 œufs de caille crus;
- - 120 grammes de fromage;
- - huile végétale;
- - mayonnaise ou crème sure;
- - sel et épices.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs de caille, laisser refroidir et retirer la coquille. Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Assaisonner la viande hachée avec un œuf cru, des oignons frits, du sel et des épices. Vous pouvez ajouter un peu d'ail écrasé pour la saveur. Bien pétrir la masse.
Étape 3
Graisser des moules à muffins ou à muffins avec de l'huile végétale et saupoudrer légèrement de chapelure moulue.
Étape 4
Ensuite, placez la viande hachée dans les moules préparés jusqu'à la moitié, puis un œuf de caille entier sur le dessus - à nouveau la viande hachée de manière à ce qu'elle dépasse les bords sous la forme d'une lame. Parsemer les muffins de fromage râpé mélangé à des herbes finement hachées.
Étape 5
Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une quarantaine de minutes. Mettre les muffins refroidis sur un plat plat et garnir d'herbes.
