La côtelette de porc est un plat délicieux et nutritif. Idéal lorsque vous avez besoin de cuisiner quelque chose très rapidement. Le temps de cuisson total est d'environ 20 minutes. La recette est assez simple et ne nécessite aucun ingrédient compliqué. Servir - avec une garniture de légumes ou de champignons.
Il est nécessaire
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- Pour deux portions, vous aurez besoin de:
- 400-500 gr. longe de porc
- ½ citron
- 2 gousses d'ail
- poivre noir moulu
- sel
- du sucre
- huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Un morceau de longe est coupé à travers les fibres en portions d'une épaisseur maximale de 1,5 à 2 cm.
Étape 2
Rincez la viande et séchez-la avec une serviette en papier.
Étape 3
Nous battons les pièces des deux côtés avec un marteau spécial.
Étape 4
Frotter la viande avec de l'ail et arroser de jus de citron.
Étape 5
Placer dans une poêle chaude.
Étape 6
Faire frire la côtelette d'un côté à feu vif. Chiffre d'affaires
Étape 7
Salez le côté frit, poivrez, sucrez légèrement.
Étape 8
Après avoir fait frire l'autre côté, ajoutez du sel, du poivre et un peu de sucre.
Étape 9
Éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Pendant 5 minutes, la viande doit reposer sous le couvercle.
Étape 10
Bon appétit.
