La bruschetta est une sorte de sandwich originaire de la sensuelle Italie. Cet apéritif méditerranéen est assez simple à préparer et, en attendant, a l'air très original. De plus, il ne nécessite pas de produits exotiques. La bruschetta peut avoir n'importe quelle garniture, mais il vaut mieux s'arrêter à la version très italienne: tomates cerises et mozzarella.
Il est nécessaire
- - baguette;
- - 100 g de tomates cerises;
- - oignon;
- - 100g de mozzarella;
- - poivre noir moulu et sel au goût;
- - 100 g de concentré de tomate.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 220 degrés. La chose la plus importante à propos de la bruschetta est peut-être le pain. Il doit certainement être croustillant et aéré. Une ciabatta italienne est idéale, mais une baguette convient également. Coupez la baguette fraîche en diagonale en cercles qui ne doivent pas dépasser un centimètre d'épaisseur. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie et sécher un peu au four. Au préalable, les morceaux de baguette peuvent être graissés à l'huile d'olive.
Étape 2
Coupez les oignons en demi-rondelles assez fines. Coupez la mozzarella et les tomates cerises en petits cubes. De plus, des artichauts marinés peuvent être ajoutés à la garniture de bruschetta, mais ce n'est pas du goût de tout le monde. Tous les ingrédients doivent être combinés dans un bol.
Étape 3
Badigeonner chaque moitié de baguette de concentré de tomate. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser en toute sécurité des tomates fraîches en purée.
Étape 4
Placer l'oignon haché, la cerise hachée et la mozzarella sur la baguette tranchée, graissée de concentré de tomate. N'oubliez pas de tout saler et poivrer.
Étape 5
Envoyez les baguettes au four. Le plat doit y être cuit pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le fromage ne doit que légèrement fondre. D'en haut, la bruschetta finie peut être décorée de feuilles de basilic. Servez-le avec une salade ou comme collation seule avant le déjeuner pour augmenter votre appétit. A la maison, ce plat est servi uniquement tiède.
