Les scientifiques mènent depuis longtemps des expériences pour identifier les aliments qui contribuent au développement de l'intelligence, de la mémoire et de l'attention. Après diverses études, les médecins sont arrivés à la conclusion que de nombreux aliments bons pour le cœur ont un effet bénéfique sur le développement des capacités mentales d'une personne.
Parmi les aliments bons pour l'esprit humain, les scientifiques mettent en avant les canneberges. C'est ce produit, selon les scientifiques, qui améliore la mémoire. Les canneberges contiennent de nombreux antioxydants qui se lient aux radicaux oxygène, ce qui a un effet bénéfique sur l'amélioration de la mémoire.
Les bleuets ont des qualités similaires. Ces baies contiennent les mêmes antioxydants, mais en quantité légèrement inférieure. On pense également que les myrtilles aident à améliorer la vision.
Parmi les aliments qui ont un effet bénéfique sur l'activité mentale, les scientifiques distinguent les betteraves à grandes feuilles et le chou. Ces légumes contiennent des substances qui décomposent les enzymes qui contribuent aux maladies du déclin cognitif.
Le poisson occupe une place particulière dans les produits alimentaires qui ont un effet bénéfique sur les capacités mentales humaines. En particulier, le saumon et le hareng de l'Atlantique contiennent des substances qui ont un effet bénéfique sur l'activité cérébrale et réduisent considérablement la possibilité de la maladie d'Alzheimer.
En outre, d'autres aliments peuvent être identifiés qui affectent l'activité bénéfique du cerveau. Par exemple, les oranges, les avacados, les noix, l'huile d'olive.
