Le calmar est un fruit de mer riche en protéines, micro- et macro-éléments, vitamines. Le calmar frais est rapide et facile à préparer et peut être servi avec de la sauce soja et des légumes.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de calmar;
- - 1 oignon rouge;
- - 1 poivron rouge;
- - 1 poivron jaune;
- - 1 poivron vert;
- - 1 petit céleri-rave;
- - feuilles de laitue;
- - sel au goût;
- - poivre moulu au goût;
- - aneth sec;
- - sauce soja.
Instructions
Étape 1
Eplucher et couper les calamars en rondelles, saler, poivrer et assaisonner d'aneth sec. Faites frire les calamars dans une poêle avec un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils blanchissent pendant 1-2 minutes.
Étape 2
Couper l'oignon, les poivrons et le céleri en petits cubes, mélanger les légumes dans un bol, saler légèrement.
Étape 3
Rincer les feuilles de laitue à l'eau froide et les disposer sur des assiettes. Déposez un peu de mélange de légumes sur chaque feuille, placez des rondelles de calamars à côté et arrosez d'un peu de sauce soja.
