Les nutritionnistes enseignent non seulement à leurs clients une alimentation saine et équilibrée, mais ils sont eux-mêmes un exemple clair de bonnes habitudes alimentaires. Vous pouvez souvent entendre parler d'eux sur l'interdiction des sucreries et des aliments gras, mais la liste des produits que les experts excluent de leur alimentation est beaucoup plus longue. Qu'est-ce que les experts en perte de poids considèrent comme le principal dommage et quels plats ne finiront jamais dans leur assiette ?
Produits semi-finis à base de viande
Les saucisses diverses, les saucisses, les galettes de viande, les pâtés congelés et les boulettes sont strictement interdits par les nutritionnistes. Le seul avantage de ces produits est le temps de cuisson minimum. Sinon, ils sont complètement inutiles et même dangereux: ils ont une teneur élevée en calories, contiennent beaucoup de sel et d'additifs synthétiques, soja, amidon. Cette combinaison dangereuse affecte non seulement négativement la taille, mais peut également entraîner des problèmes digestifs, un taux élevé de cholestérol et de sucre dans le sang.
Yaourts fourrés
Si le yogourt naturel et sans sucre est infiniment apprécié des nutritionnistes, alors les variations de ce produit avec diverses charges ne se retrouveront jamais dans leur alimentation. La faute n'est pas seulement due aux glucides supplémentaires, mais également à l'amidon modifié, que les fabricants utilisent comme épaississant et stabilisant.
Ce supplément peut provoquer de graves problèmes de pancréas, mais en raison de sa teneur élevée en calories, vous pouvez oublier de perdre du poids. Il est beaucoup plus correct d'ajouter indépendamment des baies, des épices ou des noix au yaourt au lait fermenté naturel.
Conserver les sauces
La mayonnaise, le ketchup, la moutarde et d'autres sauces commerciales contiennent généralement du sucre et de l'amidon. Les fabricants essaient donc d'améliorer le goût et de prolonger la durée de conservation. Par conséquent, il vaut mieux s'autoriser occasionnellement un peu de mayonnaise ou de concentré de tomates maison, fabriqués à partir de produits naturels et frais, que de se laisser emporter par ses homologues du magasin.
Substituts de sucre
Les nutritionnistes sont sceptiques quant aux substituts du sucre. Par exemple, ses homologues naturels (xylitol, fructose, sorbitol, stevia) améliorent l'appétit et ont un index glycémique élevé. Et bien qu'ils ne stimulent pas la production d'insuline, ils ne sont pas inférieurs en calories au sucre, provoquant tout de même un excès de poids.
Et les produits synthétiques, comme l'aspartame, le cyclomate ou la saccharine, peuvent se décomposer en substances cancérigènes dans l'organisme. De plus, ils perturbent le métabolisme des glucides, ne faisant qu'augmenter l'envie de sucreries, ce qui affecte négativement le processus de perte de poids.
Fruits secs
Les fruits secs perdent leurs propriétés bénéfiques en raison d'un traitement inapproprié. Pour prolonger la durée de conservation et donner au produit un aspect attrayant, les fabricants utilisent souvent des produits chimiques nocifs. Ils donnent aux fruits secs une riche couleur vive, une brillance, une douceur et un arôme artificiels, mais en même temps les privent de toute propriété utile.
Margarine
La margarine est obtenue en transformant de l'huile végétale, mais en conséquence, il ne reste rien d'utile du produit d'origine. Les calories vides ne sont cependant pas le seul danger. Au cours du processus d'hydrogénation, des gras trans nocifs se forment dans la margarine, qui, s'ils sont consommés régulièrement, augmentent le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Refusant d'acheter de la margarine, n'oubliez pas qu'elle est incluse dans de nombreux produits: restauration rapide, produits de boulangerie, biscuits, glaces, barres protéinées, bonbons. Bien sûr, les nutritionnistes ont aussi l'habitude d'éviter tout ce "set margarine".
riz blanc
Les experts en nutrition incluent exclusivement du riz brun dans leur alimentation. Ses avantages résident dans une coque naturelle contenant des fibres, des vitamines et des huiles naturelles. Mais le riz blanc est privé de ces bienfaits du fait de la transformation des grains par broyage.
Un tel produit a un index glycémique élevé et augmente le risque de développer un diabète de type 2. De plus, l'utilisation de poudre de talc dans le processus de broyage conduit à des propriétés cancérigènes dans le riz blanc.
Raisins
Les raisins contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres utiles. Sa teneur approximative en calories n'est que de 105 kcal. Cependant, il peut être difficile de l'utiliser en petites portions. Quand il y a un gros, gros bouquet dans l'assiette, il est assez difficile de s'arrêter sans l'avoir fini. En conséquence, la suralimentation et la consommation de calories supplémentaires se produisent.
Chips de légumes et de fruits
Les équivalents de légumes et de fruits gagnent en popularité comme alternative aux croustilles nocives. Malheureusement, ces aliments présentent peu d'avantages, car ils sont également cuits en profondeur. En conséquence, les croustilles acquièrent des calories supplémentaires et des graisses trans malsaines.
Gruau instantané
Les avantages indéniables de la farine d'avoine s'estompent lorsqu'il s'agit de farine d'avoine instantanée. Le traitement mécanique du grain utilisé pour ce produit entraîne une diminution de la quantité de fibres et une perte de vitamines. En conséquence, les céréales instantanées ont un index glycémique accru par rapport à la farine d'avoine traditionnelle. Cela signifie que la sensation de faim après un tel petit-déjeuner apparaît plus rapidement.
La situation est aggravée par l'ajout de sucre, de sodium et de charges de fruits supplémentaires à la composition. Il est préférable de préférer un produit à base de grains entiers à ces céréales, et les fruits frais, les baies, les noix et les épices contribueront à améliorer son goût.
