Lors de l'achat de confiseries, le choix se porte souvent sur le gâteau au lait caillé et au yaourt. Ce dessert exquis a longtemps conquis le cœur de beaucoup. En raison du grand nombre de produits laitiers utilisés dans sa préparation, il est devenu particulièrement apprécié des femmes pour sa légèreté et son originalité. Son goût délicat est souligné par des notes fruitées. Faire un gâteau au yaourt à la maison est facile.
Il est nécessaire
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- Ingrédients du gâteau:
- Beurre - 100 gr,
- Sucre granulé -100 gr,
- Sucre vanillé - 2 sachets,
- Farine - 250 gr,
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café,
- Cacao - 2 cuillères à café,
- Oeufs - 1 pièce,
- Pour la crème et la décoration:
- Fromage cottage - 400 gr,
- Yaourt - 200 gr,
- Gélatine blanche - 16 gr,
- Sucre - 115 gr,
- Crème - 200 gr,
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe,
- Plateau de fruits - 300 gr,
- Confiture - 2 cuillères à soupe,
- Gelée - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte sablée. Pour ce faire, mélangez du beurre, 1 sachet de vanilline, 40 grammes de sucre, 150 grammes de farine et de la levure chimique (sur la pointe d'un couteau). Pétrir la pâte. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 2
Fouettez 3 cuillères à soupe d'eau avec l'œuf, 75 g de sucre et 1 sachet de vanilline. Mélanger le reste de la farine avec le cacao et le reste de levure chimique. Mettez la masse résultante sous une forme graissée. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 175 degrés.
Étape 3
Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur. Placez-le dans un plat allant au four, écrasez-le un peu et piquez-le avec une fourchette. Cuire au four pendant 10 minutes.
Étape 4
Préparez la crème. Mélanger la gélatine avec le sucre, le jus de citron, le yogourt et le fromage cottage. Ajouter la crème fouettée.
Étape 5
Mettez la confiture sur le gâteau sablé, mettez le gâteau biscuit dessus.
Étape 6
Graisser les gâteaux avec la crème obtenue, y déposer le plateau de fruits.
Étape 7
Préparez la gelée et versez-la sur le plateau de fruits selon les instructions sur le sachet.
Étape 8
Réfrigérer le gâteau pendant 3 heures.
