La courgette est un légume qui complète parfaitement n'importe quelle table, et comme plat d'accompagnement est idéal pour tous les types de viande et de poisson. Les courgettes grillées avec une marinade exquise deviendront certainement une partie intégrante de votre menu.
Il est nécessaire
- –Jeunes courgettes (3-6 pcs.);
- - huile d'olive (30 ml);
- –Basilic (7g);
- –Remplir au goût;
- –Vin blanc sec (15 ml);
- –Sauce de soja (10 ml);
- - ail au goût;
- -sel;
- - des grains de poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les courgettes. Retirer les lésions visibles sur la peau avec un couteau. Coupez la tige d'un côté du légume. Coupez les courgettes en rondelles dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 2-3 cm.
Étape 2
Préparez d'abord la marinade. Pour ce faire, prenez un bol, versez de l'huile d'olive, ajoutez la sauce soja. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre et la sauce soient lisses. Ajoutez ensuite le vin sec, haché ou pressé au presse-ail, le poivre, le basilic et l'aneth. Assaisonner avec du sel et remuer à nouveau. Laisser infuser la marinade.
Étape 3
Badigeonnez les courgettes d'un peu d'huile d'olive, placez-les sur une grille et enfournez 5 à 10 minutes. Veuillez noter que les légumes ne doivent pas être brûlés. Cela gâchera le goût du plat.
Étape 4
Trempez chaque cercle de courgettes cuites dans la sauce et placez-les sur un plat dans un ordre pratique. Il est préférable de disposer les courgettes en couches pour une meilleure marinade.
Étape 5
Recouvrir les courgettes d'un film alimentaire spécial et laisser reposer un moment. Plus le plat est mariné, plus le goût sera raffiné. Le plat peut être varié avec des carottes au four, des poivrons de différentes couleurs ou des pommes de terre. Cela créera un grand assortiment de légumes.
