Depuis les temps les plus reculés, la poterie est très répandue. Actuellement, les plats en pots sont présents dans les cuisines de tous les peuples du monde. De tels plats sont faciles à préparer, conservent mieux tous les nutriments et ont un goût spécial, inhérent uniquement. Habituellement, ils sont servis dans le même plat dans lequel ils ont été cuits et ont l'air très appétissants sur une table de fête et de tous les jours.
Il est nécessaire
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- boeuf - 350 g;
- 2-3 oignons;
- pommes de terre - 1, 2 kg;
- beurre - 100-150 g;
- fromage - 80-100 g;
- poivre noir moulu;
- sel.
- Pour la sauce:
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- lait - 3-4 cuillères à soupe;
- aneth et persil.
Instructions
Étape 1
Prenez la viande et coupez-la en petits carrés ou cubes d'environ la même taille. Ajoutez ensuite un peu de sel, de poivre et laissez tremper dans une assiette. Il est préférable que la viande soit légèrement congelée, il vous sera alors plus facile de la hacher.
Étape 2
Après cela, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles ou en rondelles s'il n'est pas très gros. Mettez un morceau de beurre dans une poêle préchauffée et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Salez-le un peu et n'oubliez pas de remuer périodiquement pour qu'il ne brûle pas.
Dès que les oignons sont prêts, mélangez-les immédiatement avec les morceaux de viande et placez-les dans les casseroles.
Étape 3
Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles ou en cubes selon vos envies et placez-les dans des casseroles sur la viande et les oignons. Coupez deux ou trois pommes de terre en tranches ne dépassant pas cinq à sept millimètres d'épaisseur et placez-les en une seule couche dans chaque pot.
Étape 4
Après cela, mettez un petit morceau de beurre au centre de chaque pot. Frottez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez les pommes de terre dessus pour qu'il ne soit pas visible.
Étape 5
Ensuite, préparez une sauce spéciale avec laquelle vous verserez la viande et les légumes. Pour ce faire, prenez de l'aneth et du persil. Rincez-le sous l'eau froide et hachez-le finement. Ensuite, dans un bol séparé, mélangez bien la crème sure avec le lait et le sel au goût. Ajoutez-y les légumes verts hachés, mélangez à nouveau le tout et versez la sauce dans les pots.
Étape 6
Maintenant, couvrez chaque casserole avec un couvercle et mettez au four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant quarante à quarante-cinq minutes. Selon la chauffe de votre four et la taille des morceaux de viande, le temps de cuisson peut ne pas être beaucoup plus long. Mais pas plus de dix ou quinze minutes. Une fois le temps écoulé, retirez les casseroles du four. Servez le plat fini chaud. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Étape 7
La viande avec des légumes dans des pots s'avère parfumée, juteuse et très savoureuse, et elle est préparée simplement et rapidement. Bon appétit!
