Si vous aimez le hareng et que vous voulez en faire une salade, vous n'êtes pas obligé de vous limiter au fameux "manteau de fourrure". Vous pouvez préparer un plat merveilleux qui est beaucoup plus facile à préparer que de nombreuses salades et qui ne leur est en aucun cas inférieur au goût.
Il est nécessaire
- - Hareng - 1 pièce;
- - Grosses pommes de terre - 2 pcs.;
- - Carottes - 1 pièce;
- - Oignons - 1 pièce;
- - eggsufs de poule - 2 pcs.;
- - Oignons verts - 0,5 botte;
- - Mayonnaise provençale - 2 c. l. avec un toboggan;
- - Poivre noir moulu - 2-3 pincées;
- - Sel - 2-3 pincées.
Instructions
Étape 1
Rincez les pommes de terre et les carottes, mettez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition et faites-les cuire dans leur peau à température modérée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, égouttez l'eau et refroidissez les légumes. Tremper les œufs de poule dans une casserole ou une louche séparée et cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes après ébullition.
Étape 2
Coupez la tête et la queue du hareng. Ouvrez l'abdomen avec un couteau et retirez les entrailles et le film noir. Retirez la peau et la crête tout en utilisant vos doigts pour saisir autant d'os que possible. Coupez le hareng en petits morceaux, en enlevant les noyaux restants.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en petits cubes. Éplucher les œufs de poule et les hacher finement. Retirez la coque des oignons et divisez-les en fines demi-anneaux.
Étape 4
Transférer le hareng haché, les pommes de terre, les oignons, les œufs et les carottes dans un saladier, les mélanger, ajouter du poivre noir et du sel et assaisonner avec de la mayonnaise. Garnir la salade finie d'oignons verts hachés.
