La lasagne est l'un des plats italiens les plus populaires, une casserole feuilletée avec une variété de garnitures. Ce plat offre un champ illimité à votre imagination culinaire. Le four à micro-ondes rend la cuisson plus rapide et plus pratique.
Il est nécessaire
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- Pour les lasagnes au micro-ondes:
- Pâte:
- 300 g de farine pour 3 feuilles;
- 3 oeufs;
- sel.
- Pour cuire la pâte:
- 4 litres d'eau;
- 1 cuillère à soupe. l. sel;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.
- Pour la viande hachée:
- 150 g de viande hachée;
- 1 tomate;
- 2 poivrons;
- 1 tête d'oignon;
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe. l. purée de tomates;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 150 ml de lait;
- 100 ml de yogourt non sucré;
- piment rouge moulu;
- poivre noir moulu;
- basilic séché;
- sel;
- huile d'olive.
- Pour la lasagne aux champignons:
- 200 g de lasagnes instantanées:
- 100 g de mozzarella râpée;
- 1 kg de boeuf haché;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 200 g de champignons en conserve (sans liquide);
- 30 g de beurre;
- 60 g de concentré de tomate;
- 240 g de sauce bolognaise.
- Pour la sauce au fromage:
- 125 g de fromage râpé;
- 90 g de beurre;
- 50 g de farine;
- 440g de lait.
Instructions
Étape 1
Lasagnes au micro-ondes Laver les œufs, casser dans un bol, saler, ajouter la farine tamisée, pétrir en une pâte souple et élastique, ajouter de l'eau si nécessaire. Rouler la pâte en boule, couvrir d'un torchon humide, laisser reposer 1 heure, étaler finement sur une planche farinée, découper les gâteaux de la taille souhaitée.
Étape 2
Eau salée, ajouter l'huile végétale, porter à ébullition, mettre des assiettes de lasagnes 3-4 morceaux à la fois dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Placer sur une serviette pour sécher la pâte.
Étape 3
Épluchez, lavez et hachez finement les oignons et l'ail, mélangez avec la viande hachée, mettez au four à micro-ondes, salez et poivrez, faites cuire sous couvercle au micro-ondes pendant 4 minutes à 650-850 watts. Hacher très finement les tomates et les poivrons, mélanger avec la purée de tomates (ou la pâte de tomates) et le basilic séché, ajouter le mélange à la viande hachée finie.
Étape 4
Mélanger le lait et le yaourt jusqu'à consistance lisse, poivre, sel, ajouter le basilic au goût. Lubrifiez un plat à micro-ondes avec de l'huile d'olive, versez un peu de sauce au fond, mettez une feuille de lasagne sur la sauce, et un tiers de la garniture sur le dessus.
Étape 5
Continuez à alterner entre les feuilles de lasagne et la garniture jusqu'à épuisement, n'oubliez pas de verser la sauce sur chaque feuille de pâte. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine, saupoudrez de lasagnes, versez sur le reste de la sauce. Placer au micro-ondes et cuire pendant 10-15 minutes à 650-850 watts.
Étape 6
Lasagnes aux champignons Pelez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir dans l'huile pendant 1-2 minutes à puissance maximale, ajoutez la viande hachée, continuez à faire frire pendant 7-9 minutes à 70 % de puissance en remuant toutes les minutes. Égoutter le gras, laver et hacher les champignons, écraser l'ail. Ajouter la pâte de tomate, la sauce bolognaise, les champignons hachés, l'ail à la viande hachée.
Étape 7
Faites fondre le beurre au micro-ondes, tamisez-y la farine, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 45 secondes à puissance maximale. Versez le lait, remuez, faites cuire 4-5 minutes à puissance maximale, ajoutez le fromage, remuez.
Étape 8
Prendre un plat à micro-ondes, badigeonner d'huile, verser un peu de sauce au fromage sur le fond. Trempez une assiette de lasagnes dans de l'eau chaude, placez-la sur la sauce, sur le dessus - un tiers de la sauce à la viande, lissez et versez sur la sauce au fromage. Étalez 2 couches supplémentaires, versez la sauce au fromage, saupoudrez de fromage râpé, faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 15-20% de puissance et avec le gril allumé, laissez infuser pendant 10 minutes.
