Ce plat appartient à la cuisine asiatique, car il comprend des ingrédients tels que des nouilles chinoises, de la sauce aux huîtres.
Il est nécessaire
- - 800 g de filet de porc,
- - 2 p. racine de gingembre râpé,
- - 5 cuillères à soupe. sauce aux huîtres,
- - 2 gousses d'ail,
- - 1 piment doux,
- - un bouquet de coriandre fraîche,
- - 200 g de nouilles de riz fines.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à nettoyer le filet de porc de la graisse et des films, puis de le couper en médaillons de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur, puis de le mettre dans une tasse, d'y ajouter de l'ail finement haché, 3 c. sauce aux huîtres et coriandre. Bien mélanger le tout et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures.
Étape 2
À ce stade, les poivrons doivent être coupés en fines lanières.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, la viande est retirée du réfrigérateur et légèrement pelée de la marinade. Ensuite, il est frit à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.
Étape 4
Après cela, les médaillons sont transférés dans une tasse et maintenus au chaud.
Étape 5
Les nouilles fines chinoises doivent être bouillies dans de l'eau légèrement salée selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.
Étape 6
Les poivrons doux sont placés dans la même poêle et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7
Ajouter les 3 cuillères à soupe restantes aux nouilles. sauce aux huîtres. Mélangez le tout et réchauffez 2-3 minutes.
Étape 8
Les médaillons sont servis avec des nouilles.
