baies congelées, ne les décongelez pas à l'avance, sinon les muffins deviendront trop "humides".
Il est nécessaire
- Pour 12 portions:
- - farine de blé - 290 grammes;
- - beurre - 110 grammes;
- - sucre - 250 grammes;
- - lait - 120 ml;
- - myrtilles - 1 verre;
- - deux oeufs;
- - levure chimique - 2 cuillères à café;
- - une pincée de sel;
- - extrait de vanille, muscade - au goût.
Instructions
Étape 1
Graisser le moule à muffins avec du beurre et de la farine. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Tremper les bleuets dans le mélange de farine.
Étape 2
Battre le sucre (200 grammes) et le beurre au batteur. Ajoutez ensuite les œufs de poule et la vanille. Versez la farine, mélangez, versez le lait.
Étape 3
La pâte doit plus ou moins converger, puis le dessert se révélera tendre et lâche. Incorporer les myrtilles avec une spatule.
Étape 4
Diviser la pâte dans des moules. Mélanger le reste du sucre avec la muscade, saupoudrer de moules à muffins. Placer les moules au four. Cuire 25 minutes à 190 degrés.
