Probablement, il n'y a pas de dent sucrée qui n'aimerait pas les biscuits faits maison. Il existe de nombreux types de ce produit à base de farine: flocons d'avoine, gingembre, miel, biscuits et pâte brisée, etc. Essayez d'organiser de petites vacances pour votre famille - faites des biscuits avec de la confiture pour eux.
Il est nécessaire
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- 300 g de farine;
- 100g de sucre;
- 200 g de beurre;
- 1 oeuf;
- 150 g de confiture de groseilles;
- 180 g d'amandes pelées;
- 150 g de chocolat;
- une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Faire une pâte à biscuits sablés. Pour ce faire, tamisez la farine avec une lame sur une planche de bois ou un autre plan de travail, faites une dépression au centre, ajoutez une pincée de sel, du sucre, cassez un œuf. Coupez le beurre pré-réfrigéré en morceaux ou en copeaux, puis saupoudrez de farine le long du bord de la pile. Hacher tous les ingrédients avec un couteau jusqu'à l'obtention de fines miettes. Bien pétrir la pâte avec les mains et en faire une boule. Enveloppez-le dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et réfrigérez pendant 30 minutes.
Étape 2
Chauffer le four à 180 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en trois portions égales. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en boudins d'environ 2 cm de diamètre, puis les couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Former des petites boules à partir des morceaux de pâte. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les boules et les aplatir un peu. Utilisez votre doigt pour faire une petite empreinte au centre de chaque boule.
Étape 4
Faites chauffer la confiture de groseilles, en remuant constamment, dans une casserole. Remplissez le creux de chaque boule de confiture tiède. Insérez une amande entière dans certaines des boules. Hachez le reste des amandes et saupoudrez-les de confiture sur la moitié des morceaux restants. Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire les biscuits pendant 10-12 minutes. Laisser refroidir.
Étape 5
Hacher le chocolat et, tout en remuant, faire fondre dans un bain d'eau chaude. Prenez une poche à douille ou une seringue et remplissez-la de chocolat fondu. Décorez chaque biscuit: dessinez des fleurs - le milieu pour elles sera de la confiture ou une noix. Sur le nombre de produits proposés, vous devriez obtenir environ 60 pièces: 20 biscuits à la confiture de groseilles; 20 - avec de la confiture et des amandes entières, 20 - avec de la confiture et des noix hachées. Laissez le chocolat durcir et servez une délicieuse gâterie au thé.
