Les pistaches feront un dessert très savoureux et original ! Et il ne faut pas trop de temps pour préparer un gâteau à la pistache.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 1 verre;
- - beurre - 170 grammes;
- - crème sure 20% matière grasse - 1/2 tasse;
- - amidon - 1/4 tasse;
- - pistaches hachées et moulues - 1/2 tasse chacune;
- - quatre œufs;
- - un verre de sucre;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - levure chimique - 1 cuillère à soupe.
- Pour la crème il vous faut:
- - crème à 33% de matière grasse - 1 verre;
- - crème sure de pays grasse - 1 verre;
- - sucre glace - 1 verre;
- - pistaches hachées - 1 verre.
- Pour le glaçage, prenez:
- - beurre - 70 grammes;
- - Chocolat amer Babaevsky - 2 barres;
- - lait - 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Fouetter la crème sure, le beurre, le sucre et le blanc de vanilline. Ajouter les œufs de poule tout en battant. Tamiser la fécule, la farine et la levure chimique, mélanger avec les pistaches préparées (un demi-verre de pistaches doit être moulu, un autre demi-verre doit être haché assez grossièrement). Incorporer le mélange de farine par portions au mélange de beurre, remuer avec une cuillère de bas en haut.
Étape 2
Cuire le biscuit jusqu'à tendreté à 180 degrés. Si vous avez une mijoteuse, faites-y cuire avec un tapis antiadhésif pendant une heure et demie.
Étape 3
Préparez la crème. Fouetter la crème sure, la crème, le sucre en poudre. Ajouter les pistaches, remuer. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire ou de jus de persil à la crème pour la rendre verte.
Étape 4
Refroidir le biscuit fini, couper en trois gâteaux, enrober de crème.
Étape 5
Préparez le glaçage. Pour ce faire, faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie. Porter à ébullition le lait et le beurre, ajouter au chocolat, mélanger, retirer du feu. Laisser reposer environ trois minutes. Puis fouettez et laissez reposer à nouveau - le glaçage devrait commencer à épaissir. Versez-le sur les côtés et le dessus du gâteau à la pistache. Garnir de pistaches et de fruits frais.
