Vous aimerez sûrement ce cupcake si vous n'aimez pas les pâtisseries sucrées. Servez-le dans les meilleures traditions des ménagères polonaises: avec de la crème aigre fraîche et du sucre ou de la confiture aigre maison !
Il est nécessaire
- - 480g de farine;
- - 12 g de levure chimique;
- - 350 g de sucre;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - 240g de beurre;
- - 85 ml d'huile végétale;
- - 6 cuillères à soupe. l'eau;
- - 6 protéines;
- - 6 jaunes;
- - 90 g de cacao en poudre;
- - 240 g de pruneaux;
- - 2 cuillères à soupe. Rhum;
- - de l'huile pour lubrifier le moule;
- - des crackers pour saupoudrer le moule.
Instructions
Étape 1
Les pruneaux doivent d'abord être versés avec de l'alcool et laissés toute la nuit.
Étape 2
Mettez le beurre dans une casserole, ajoutez l'huile végétale et le sucre et mettez le feu. Attendez que la masse bout, en remuant constamment, pour qu'elle soit lisse. Laisser refroidir légèrement hors du feu, puis ajouter les jaunes et tamiser le cacao. Remuer à nouveau.
Étape 3
Tamiser la farine avec la levure et le sucre vanillé. Incorporer à la masse d'huile pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Étape 4
Battre les blancs avec un mélangeur dans une mousse forte et doucement, en plusieurs étapes, pétrir avec une spatule, combiner avec le reste de la masse.
Étape 5
Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Mettez la pâte dans un moule et dessus - des pruneaux trempés. Mettre au four environ une heure.
