Il existe de nombreuses technologies pour préparer des rouleaux multicolores, nous en proposons une. Préparez des rouleaux arabesques ou des maki sushis pour une fête ou un festin festif - c'est une excellente alternative aux collations traditionnelles sur les tables russes.
Il est nécessaire
- - 300 g de riz à sushi;
- - les feuilles de nori;
- - des œufs de poisson volant de différentes couleurs au goût;
- - le vinaigre.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit - il ne doit pas devenir friable, mais vous ne devez pas du tout faire cuire la bouillie. Assaisonnez-le avec du vinaigre additionné de sucre et de sel, mélangez soigneusement. Divisez le riz bouilli en trois portions égales.
Étape 2
Prenez des œufs de poisson volant noirs, rouges et verts (vous pouvez les trouver dans les magasins de sushis). Mélangez chaque morceau de riz avec une couleur de caviar - vous obtiendrez trois tas de riz colorés, à partir desquels nous moulerons plus tard des rouleaux "Arabesques" à l'aide de nori.
Étape 3
Étalez une feuille de nori sur un tapis en bambou, reculez de quelques centimètres du bord et tapissez le riz coloré dessus. Placez une autre feuille de nori sur le dessus et pressez-la dans les allées du riz avec les bâtonnets. Vous pouvez mettre n'importe quel remplissage de votre choix dans les rainures formées.
Étape 4
Maintenant, pliez soigneusement le tout pour que chaque rangée de riz chevauche la rangée suivante, et non dans l'allée. Cela semble juste incompréhensible, en fait, dans le processus, tout est assez simple - tout le monde peut le gérer.
Étape 5
Humidifiez les extrémités du nori avec de l'eau, le résultat sera un rouleau "rond". Coupez-le en morceaux égaux et servez. Les rouleaux "Arabesque" ou maki sushi s'avèrent très beaux - une excellente collation. Vous pouvez servir du gingembre mariné, du wasabi et de la sauce soja avec.
