Le rouleau de carottes épicé a un goût original et légèrement piquant dû à l'ajout d'ail et de poivre noir moulu. Une combinaison inattendue sera l'utilisation de fromage fondu comme garniture. Ce plat peut être préparé tous les jours.
Il est nécessaire
- - 500g de carottes
- - 3 fromages fondus
- - sel
- - poivre noir moulu
- - huile végétale
- - 3 gousses d'ail
- - 4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
- - persil
- - 2 oeufs
Instructions
Étape 1
Râper les carottes sur une râpe fine et les faire revenir légèrement dans de l'huile végétale. Battre les œufs dans un récipient séparé à l'aide d'un fouet. Mélangez le mélange d'œufs avec les carottes et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 6 minutes en remuant constamment.
Étape 2
Saler et poivrer la masse de carottes quelques minutes avant la cuisson. Ajouter le persil haché. Placer les carottes cuites dans un plat allant au four et mettre au four pendant 5 minutes.
Étape 3
Faites fondre légèrement le caillé de fromage fondu au bain-marie afin qu'il acquière la consistance d'une crème sure épaisse. Ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Bien mélanger le mélange et placer sur la crêpe aux carottes finie en une couche uniforme.
Étape 4
Enroulez la crêpe aux carottes dans un rouleau et coupez-la en petits morceaux. Garnir de brins de menthe ou de persil avant de servir.
