La salade Eastern Prince est un plat épicé et léger incroyablement savoureux. Le nom intrigant cache derrière lui une liste d'ingrédients assez simple et un processus de cuisson simple, qui n'altère pas le goût.
Ingrédients:
- Boeuf - 400 g;
- Fromage à pâte dure - 20 g;
- Radis vert - 2 fruits de taille moyenne;
- 1 citron;
- eggsufs de poule - 4 pièces;
- Mayonnaise provençale - 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive (peut être remplacée par de l'huile de tournesol) - 4 cuillères à soupe;
- Farine des plus hautes qualités - 1 cuillère à soupe;
- Oignons - 2 têtes;
- Mélange parfumé de piments moulus, sel.
Préparation:
- Préparez le radis à l'avance en le rinçant abondamment, en l'épluchant et en le gardant dans l'eau froide pendant 40-60 minutes, ceci doit être fait pour éliminer l'excès d'amertume.
- Broyer le radis trempé à travers une râpe grossière, presser l'excès de jus si nécessaire.
- Lavez soigneusement le bœuf, faites-le cuire dans de l'eau légèrement salée en ajoutant des grains de poivre. Refroidir et hacher avec des lanières moyennes.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux.
- Versez la farine et le sel dans un bol profond, roulez l'oignon haché dans le mélange, puis faites-le frire dans une poêle avec l'ajout d'huile jusqu'à l'obtention d'une agréable croûte dorée.
- Faire bouillir et refroidir les œufs de poule dans de l'eau froide. Retirez la coquille, coupez la protéine en demi-anneaux, hachez le jaune.
- Lavez le citron, puis divisez-le en quartiers, pressez le jus des deux à l'avance.
- Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière ou le couper en petites lanières.
- Mélanger les oignons cuits avec la viande hachée. Mettez le récipient dans un endroit chaud.
- Mettez les radis râpés et le fromage dans un saladier. Arrosez le contenu de jus de citron.
- Ajouter l'oignon avec le boeuf, puis le poivre, saler au goût, assaisonner avec de la mayonnaise et remuer.
- Mettez la salade dans un saladier, ajoutez-y une partie de l'œuf à la coque et une tranche de citron.
