Cette salade inhabituelle peut être un excellent accompagnement pour tous les plats de viande ou de poisson. Il convient également à une table de fête - il surprendra les invités par son goût original.
Il est nécessaire
- - 150 grammes de céleri;
- - 1 gros concombre;
- - 2 épis de jeune maïs doux;
- - 8 tomates cerises;
- - une tranche de gingembre;
- - 2 cuillères à café de miel;
- - 50 millilitres de sauce soja;
- - une pincée de piment rouge moulu;
- - 4 gousses d'ail;
- - l'huile d'olive non raffinée.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, le concombre est coupé en grosses lanières. Il doit être mariné dans un mélange de demi-sauce soja, de miel et d'une pincée de piment rouge moulu. Il faudra au moins 10 à 15 minutes pour que les légumes cuisent complètement.
Étape 2
En parallèle, vous devez préparer une sauce à salade spéciale à partir de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du reste de la sauce soja, de l'ail et du gingembre hachés et du poivron rouge. Il donnera au plat un goût épicé raffiné et ajoutera l'épice nécessaire.
Étape 3
Ensuite, retirez délicatement les grains de maïs des épis avec un couteau pour qu'ils conservent leur forme, coupez le gingembre en petits morceaux (ou râpez sur une râpe fine), hachez le céleri et faites frire tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'huile doit être ajoutée en petite quantité afin qu'elle ne se fasse pas sentir dans la salade à l'avenir.
Étape 4
Vous pouvez maintenant commencer à mélanger les ingrédients. Les concombres sont disposés sur une serviette pour égoutter l'excès de marinade, puis mélangés à des légumes frits dans de l'huile d'olive. Enfin, la sauce préparée à l'avance est ajoutée à la salade.
Étape 5
Le sel ne doit être ajouté au plat qu'après le premier essai, car le céleri rend la salade déjà salée. Vous pouvez utiliser des assaisonnements supplémentaires au goût.
