La recette d'une soupe très savoureuse et en même temps saine avec de la purée et du bacon séduira tous les gourmets. Si vous n'avez pas trouvé de haricot mungo, vous pouvez également utiliser des lentilles. Mais cela changera le goût de la soupe.
Il est nécessaire
- - 500 g de poulet;
- - 200 g de lardons;
- - 150 g de haricot mungo;
- - carotte;
- - oignon;
- - 300 g de tomates;
- - Ail.
Instructions
Étape 1
Prenez le filet, lavez-le et coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Hacher finement l'oignon. Râper les carottes.
Étape 3
Les tomates sont également coupées en petits morceaux.
Étape 4
Rincer le haricot mungo à l'eau froide.
Étape 5
Versez ensuite dans une casserole et plongez-y le poulet. Mettez le feu.
Étape 6
Ajouter le haricot mungo, le sel et le poivre.
Étape 7
Au bout d'une demi-heure, ajoutez les oignons frits avec les carottes. Les tomates sont également grillées.
Étape 8
Cuire la soupe grillée pendant quelques minutes.
Étape 9
Ajoutez ensuite l'ail écrasé au presse-ail.
Étape 10
Mettez le bacon dans une poêle et faites-le frire des deux côtés pendant quelques minutes.
Étape 11
Ensuite, placez-les sur une serviette pour enlever l'excès de graisse.
Étape 12
Coupez-le en morceaux dans un ordre aléatoire.
Étape 13
Versez la soupe préparée dans des bols et placez-y le bacon frit. Garnir de persil ou d'aneth si désiré.
