Dans cette recette, le poisson et la pâte se complètent parfaitement. Alors que le poisson devient tendre et moelleux, la pâte imbibée de jus de citron vert et de poisson acquiert un arôme agréable et intéressant et une croûte croustillante. Vous pouvez prendre à la fois des filets de poisson et du poisson entier, mais pas trop osseux. D'après la quantité de données dans la liste des ingrédients, il devrait y avoir deux portions. Le sésame est nécessaire, car c'est grâce au sésame que la pâte acquiert un goût inhabituel.
Il est nécessaire
- • 0,5 kg (environ 2 pièces) de poisson (le bar, le sandre, la truite et la dorade conviennent);
- • 0,5 kg de pâte feuilletée (fraîche ou à la levure);
- • 150 g d'oignons (environ 3 oignons);
- • citron vert (vous pouvez prendre du citron à la place);
- • sel;
- • poivre et graines de sésame au goût.
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon en demi-rondelles.
Étape 2
Battre les œufs.
Étape 3
Éplucher et vider le poisson.
Étape 4
La pâte feuilletée doit être divisée en deux parties. Chaque pièce doit être déroulée. Mettez-y les oignons et le poisson.
Étape 5
Assaisonner avec du sel, du poivre, arroser légèrement de jus de lime (citron).
Étape 6
Il faut remettre l'oignon, cette fois sur le poisson.
Étape 7
Après cela, enveloppez le poisson dans la pâte en pinçant soigneusement les bords.
Étape 8
Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie graissée (vous pouvez utiliser du papier sulfurisé), graissez bien avec un œuf et saupoudrez de graines de sésame.
Étape 9
Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour 45-50 minutes.
