L'automne est le temps des champignons. Que peut-on cuisiner avec des champignons ? Presque tout! Si vous avez des champignons frais sous la main, faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une pizza aux champignons. Idéal pour le dîner.
Il est nécessaire
- - farine - 500 g;
- - eau - 280 g;
- - levure sèche - 7 g;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- - cèpes - 250 g;
- - sauce tomate - 200 g;
- - chanterelles - 250 g;
- - saucisses de porc - 200 g;
- - mozzarella - 250g.
Instructions
Étape 1
Nous élevons de la levure sèche dans de l'eau tiède et douce. La levure doit mousser.
Étape 2
Verser la farine dans une lame, faire une dépression dans laquelle on verse la levure diluée. On pétrit la pâte. À la fin de la fournée, ajoutez le sel et le beurre, pétrissez la pâte pendant encore deux minutes. Nous formons une boule à partir de la pâte, la mettons dans un bol avec de la farine et la recouvrons d'une serviette. Nous laissons la pâte pendant quelques heures.
Étape 3
Pour la pizza, il est préférable d'utiliser des champignons frais, mais vous pouvez aussi en prendre surgelés. Faire revenir les girolles dans l'huile d'olive, saler au goût et assaisonner avec du poivre moulu.
Étape 4
Ajouter les saucisses émiettées aux champignons. Couper les cèpes en tranches. Couper le fromage en fines tranches et sécher sur des serviettes en papier.
Étape 5
Abaisser la pâte en un gâteau plat et mettre la sauce tomate et les cèpes sur une moitié. Mettez le fromage avec les girolles et le saucisson sur l'autre moitié. Nous cuisons pendant 15 minutes à 250 degrés.
