Les casseroles faites maison constituent un excellent dessert ou plat principal pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi. Ils sont recommandés pour les aliments pour bébés, mais les délicieux plats à base de fruits, de baies, de fromage cottage et de sauces dessert plairont certainement aussi aux adultes. Essayez une casserole de cerises simple et appétissante pour les baies fraîches, en conserve ou surgelées.
Il est nécessaire
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- Casserole au fromage cottage:
- 400 g de cerises dénoyautées surgelées;
- 100 g de semoule;
- 200 g de fromage cottage faible en gras;
- 2 oeufs;
- 100g de sucre;
- 400 ml de lait;
- une pincée de vanilline;
- 50 ml de crème;
- beurre.
- Casserole à la chapelure:
- 200 g de cerises fraîches;
- 150 g de chapelure blanche;
- 100g de sucre;
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- beurre.
Instructions
Étape 1
Cuire une cocotte de caillé avec des cerises congelées. Séparez les blancs des jaunes et battez jusqu'à consistance ferme. Écrasez les jaunes avec le sucre et une pincée de vanilline. Verser la crème dans le mélange de jaunes par portions et ajouter la semoule. Remuez bien le tout.
Étape 2
Faites bouillir le lait et ajoutez-y du fromage cottage. Broyer soigneusement la masse jusqu'à consistance lisse et incorporer doucement le mélange de jaunes. Faites chauffer le tout pendant 3 à 5 minutes. Retirer la casserole du feu et réfrigérer. Insérez les protéines dans la pâte par portions et doucement, de bas en haut, mélangez-les pour qu'elles ne tombent pas.
Étape 3
Graisser le moule réfractaire avec du beurre. Déposez une couche de cerises dénoyautées surgelées au fond. Verser la pâte sur les baies et lisser. Saupoudrer de flocons de beurre sur la surface et mettre le plat au four à 200C. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée. Servez du thé ou du lait froid avec cette cocotte.
Étape 4
Il est très facile de faire une cocotte avec des cerises fraîches et du pain blanc. Triez les baies et rincez-les à l'eau courante. Séchez en saupoudrant sur une serviette, puis retirez les graines des cerises avec une machine spéciale. Placez les baies dans une casserole, ajoutez une demi-tasse de sucre et laissez mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu et réfrigérer.
Étape 5
Mélanger la chapelure avec 1/4 tasse de sucre. Graisser de petits moules profonds avec du beurre. Étalez le mélange de pain sur le fond et les côtés des moules. Bien y déposer les cerises et saupoudrer du mélange sucre glace et fécule. Couvrir les baies avec les miettes restantes sur le dessus. Placer les moules sur une plaque allant au four et placer dans un four préchauffé à 200C. Cuire la cocotte pendant 15-20 minutes.
Étape 6
Placer les tourelles à pain cuites sur des assiettes en portions en retournant soigneusement les moules. Servir chaud avec quelques cuillères à soupe de yaourt nature non sucré.
