La citrouille au four est un plat très sain et savoureux. Mais si vous le farcissez de viande, il deviendra encore plus savoureux, plus aromatique et plus satisfaisant. D'accord, la citrouille farcie est un plat original et intéressant qui peut être mis sur une table de fête.
Il est nécessaire
- 1, 5 - 2 kg de poulet (selon le poulet),
- 1, 5 - 2 kg de potiron (selon le potiron),
- 1 tasse de riz basmati
- 1 gros poireau (partie blanche)
- 100 grammes d'abricots secs,
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
- un peu de sel de mer fin
- un peu de poivre noir.
Instructions
Étape 1
Faire tremper un verre de riz dans l'eau pendant 2-3 heures. Jeter dans une passoire et bien rincer.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole (plus il y a d'eau, mieux c'est), salez et mettez le riz lavé. Placez une casserole avec le riz sur feu modéré, après ébullition, réduisez le feu et faites bouillir le riz pendant 15 minutes. Jetez le riz fini dans une passoire (pour que l'eau soit en verre), puis transférez-le dans une tasse.
Étape 3
Reculez d'environ cinq centimètres de la tige de la citrouille, découpez un cercle bien net. Pour un look plus festif, dentelé le cercle. Retirez le chapeau de citrouille obtenu et mettez-le de côté. Retirez les graines avec une cuillère, puis une partie de la pulpe. Formez les murs d'une épaisseur de 1,5 cm (vous pouvez légèrement moins ou plus - au goût).
Étape 4
Laver les poireaux, les sécher et les couper en rondelles. Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle, faites revenir les rondelles d'oignon pendant une minute.
Étape 5
Couper les abricots secs en fines lamelles. Mélanger avec des rondelles d'oignons sautés et du riz bouilli.
Étape 6
Bien laver le poulet, enlever le gras et la peau. Couper en petits morceaux. Placer le riz mélangé aux oignons et aux abricots secs dans la niche potiron, puis mettre les morceaux de poulet.
Étape 7
Versez deux cuillères à soupe de mala aux légumes sur la garniture, couvrez avec le haut de la citrouille. Préchauffer le four à 160 degrés. Rôtir le poulet et le riz potiron pendant deux heures. Laissez la citrouille finie refroidir légèrement. Servir sur la table.
