Les biscuits ont une texture friable délicate, ils complètent parfaitement le goût du café et se marient bien avec les desserts moelleux - mousses, glaces ou salade de fruits.
Il est nécessaire
- Pour les cookies:
- - 125g de beurre;
- - 40 g d'amidon;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de lait;
- - 1/4 cuillère à café de levure chimique;
- - 125g de farine;
- - 25 g de sucre glace;
- - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (1/2 sachet de sucre vanillé);
- Pour le glaçage au chocolat:
- - 100 g noir (chocolat au lait);
Instructions
Étape 1
Battre le beurre ramolli avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le sucre en poudre et la vanilline, continuer à fouetter.
Ensuite, mettez la levure chimique avec la farine et l'amidon, remuez le tout à nouveau.
Après avoir ajouté le lait, pétrissez, vous devriez obtenir une pâte molle et homogène.
Si la pâte est trop dense, ajoutez un peu de lait pour que la pâte puisse bien sortir du sac.
Étape 2
Remplissez une poche à douille avec le gros accessoire étoile de pâte.
Étaler 10 bandes de pâte de 10 cm de long chacune sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, à intervalles réguliers.
Il devrait s'avérer sur 2 plaques à pâtisserie - 20 blancs.
Cuire les biscuits 7-8 minutes dans un four préchauffé à 170°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant de temps en temps.
Tremper tous les biscuits des deux côtés dans du chocolat fondu chaud et laisser égoutter l'excédent, puis les placer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et laisser jusqu'à ce que le chocolat se soit complètement solidifié. Conserver dans un contenant avec un couvercle hermétique.
